以大运会为契机，全面落实农产品质量安全监督管理工作
2011年年初，农检中心按照王荣书记追求“好”、力争“快”、坚持“特”、力求“新”、立足“干”的总体原则，在思想认识上把安全生产工作放在首要的位置，在行动上把安全生产工作的各项措施落实到位，把2011年工作目标任务细化并落实到部门和个人，为全年各项工作的顺利开展打下了良好基础。
1、为大运会成功举办提供强有力的保障
农检中心制定了《深圳市第26届世界大学生夏季运动会农产品质量安全预警监测工作方案》，从4月份起，市、区检测机构对重点区域和重点品种进行了大运会前的预警监测，全市八个区共抽检蔬菜、水果、食用菌样品864批次，其中农检中心抽检185批次，共检测“瘦肉精”样品24.8万头份，查出阳性样品29份，销毁生猪293头。完成了供应大运会核心区生猪肉品4批次（合计1200头、108754.6公斤）、牛肉产品6批次12个品种（合计30378公斤）、羊肉产品1个批次5个品种（合计12140公斤）、鸡肉产品1批次7个品种（合计18640公斤）、鸭肉产品1批次3个品种（合计3520公斤）的屠宰检疫和质量安全监测任务。
对供运动员村的1023批次总重量为348吨蔬菜水果和食用菌实行53项农药残留定性定量检测，截止8月23日，共出具检测数据54219个，检出农药残留残留超标的果蔬产品共24批次，监督销毁不合格蔬菜4.5吨。完成了10个批次7680公斤速冻玉米粒、速冻胡萝卜粒、速冻青豆的59个检测项目，共检测590项次。同时会同广州市农检中心对即食蔬菜原料进行农药残留、重金属和亚硝酸盐进行15批次的全项目检测和验货任务。完成了水产品210批次放入抽检，对药物残留和致病菌进行检测，确保了大运会官方酒店和官方指定酒店以及二三类人群食用水产品的安全。
2、从源头和基础上为百姓的菜篮子提供质量保障
为确保老百姓菜篮子的质量与卫生安全，农检中心在农业投入品、种植养殖基地、生猪屠宰场以及批发市场农产品上做好质量安全监督管理。2011年，农检中心协助主管部门共出动执法人员106人次，检查饲料生产企业33家次；抽查饲料生产企业25家次，抽取饲料产品116份。两次配合广东省饲料和兽药监察总所对全市畜禽养殖场、水产养殖场及饲料生产企业的饲料产品进行了监测，抽取养殖场10家、饲料样品16份，抽取饲料生产企业8家、饲料样品32份，出动抽样人员61人次，抽取饲料生产企业10家、样品83份。
2011年，抽检市内基地水产品89批次，渔药残留检测全部合格。监测生猪养殖场140场次，抽检猪尿液1411份，对克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇进行检测，检测结果全部合格。抽检32个蔬菜生产基地300多批次样品，合格率99.1%。
检查生猪18155批次共296952头，抽取猪尿液样品15212份，检出“瘦肉精”污染样品4份，销毁“瘦肉精”生猪4批65头。
农检中心还加大流通源头的日常抽检和行政执法力度。蔬菜每天抽检从120批次增加到220批次，做到固定摊档100% 覆盖，流动摊档30%覆盖。共检测蔬菜样品33060批次，共检出农药超标蔬菜245批次，检测合格率为99.3%，销毁农残超标蔬菜13455公斤；抽查水果样品262批次，共检出农药超标水果3批次，检测合格率为98.9%；水产品共抽检40批次，并对带子、扇贝等品种，进行重点监测。
中心对深圳生产基地、批发市场、超市和农贸市场共抽检水产品5485份，检测总体合格率为99.4%，其中基地水产品样品645份，检测合格率为100%。对700多家蔬菜生产、经营单位共抽检2000批次蔬菜样品，开展了草莓、荔枝、龙眼等水果质量安全专项监测，共抽查样品363批次，共检出农药超标水果21批次，检测合格率为94.2%。对136家生猪肉品经营企业进行例行抽检，共抽取生猪肉品样品548份，监测“瘦肉精”污染、莱克多巴胺和磺胺二甲嘧啶残留情况。
针对老百姓关注的“污水菜”、“毒西瓜”、“毒豆芽”、“毒黄瓜”和“核辐射菜”等热点事件，农检中心及时采取积极应对措施，第一时间安排技术人员了解情况，实施应急检测，并及时接受媒体采访，让市民有了充分的知情权。
3、强化管理，夯实基础，全面完成各项工作
2011年，农检中心建立应急机制，以战带练，分别开展了6.27、7.09和7.23演练，对中毒事件快速做出反应，力争将不利影响降到最低。
免费为农产品生产企业、批发市场、超市和农贸市场培训农产品质检员，免费培训从业人员1500多人次。以 “农产品质量安全情系千万家”为主题，农检中心组织和开展了4次大型公益宣传活动，开展了“3.15”消费者权益日科技下乡活动，参加了深圳市食品安全宣传周活动，发放各种宣传资料6000多份。制作发放了《大运会畜禽产品质量安全宣传册》、《水产品质量安全知识和法律法规宣传册》、《农产品质量安全法律法规精选》和《农产品食用安全知识》。
在做好职能工作的同时，中心还完成了2011年农业部下达的对四川省蔬菜水果和食用菌农药残留的四次例行监测工作，共抽查检验蔬菜、水果、食用菌和茶叶等715个样品，检测项目达35750项次；出动160余人次，完成了农业部2011年深圳地区畜禽产品、蔬果产品和水产品质量安全监测抽样工作，抽取猪尿、猪肉、猪肝、牛羊肉、禽蛋等样品共400份、 蔬果产品375份和水产品200份。
为强化管理，中心组织完成了管理体系内审和管理评审，通过了广东省实验室资质认定监督＋扩项以及标准变更现场评审，开展了能力验证和实验室间比对工作，完成了全市生产基地、批发市场以及大型农贸市场在售农产品的安全风险监测工作，对农药残留、重金属铅、镉、汞违禁药物、兽药残留、重金属残留等进行检测。
2011年，中心完成行政许可245340份，其中生猪屠宰244305份，冷冻肉品销售许可1035批份。在首届广东省农产品质量安全基层检测技术大比武中，中心组队荣获团体总分第一名。