【南方大视野2020年8月7日讯】为进一步深化辖区工地食堂监管工作，强化建筑工地食品安全主体责任意识，提升工地食堂标准建设，做好企业疫情防控工作，近日，坂田街道组织相关职能部门、辖区建筑工地食堂负责人、食品安全专职管理人员共计30余人，来到“标杆”工地食堂（中建二局有限公司星河雅宝项目部食堂）开展“互学互助促提升”活动。通过现场观摩、座谈交流等方式，学习示范工地食堂的成功做法、先进经验。

坂田街道组织相关部门在“标杆”工地食堂开展“互学互助促提升”活动

    现场，在食堂工作人员的带领下，大家前往用餐区、厨房进行了实地参观，从餐具消毒摆放、环境清洁、留样等后厨详细管理记录台账，到食品原料进货记录和采购索证制度……一个个食安工作的细节让工地食堂企业代表们边看边频频点赞。

“标杆”工地食堂经验做法展示

    据悉，近年来坂田街道在食品安全监管机制建设、食品安全科普宣传、日常监管、专项整治等方面做了大量实实在在的工作，在食品药品安全各个领域、环节的工作都得到了进一步加强和提高。现场座谈会上，龙岗区食药安办相关负责人对坂田街道此次通过树立一批餐饮行业（工地食堂）的食品安全标杆企业,带动片区餐饮行业良性发展的做法表示充分肯定，并要求现场相关负责人参照标杆食堂经验做法，积极落实，切实提升辖区工地食堂建设。

坂田街道相关部门检查辖区工地食堂

    坂田街道相关负责人向记者表示，接下来，该街道相关监管部门将加强工作引领和统筹协调，严格履行监管责任，督促各工地食堂负责人和从业人员认真按照《工地食堂操作规范要点》逐条抓好落实，持续推动工地食堂落实“三规范一提升”（即食品安全制度规范化、亮证经营规范化、烹饪加工规范化，提升工地食堂食品安全质量），消除食品安全隐患，对于在前期排查中发现无证经营的工地食堂，将加强执法及时予以查处。（罗珍 吴赛梅  王丰）