南方大视野2019年4月29日讯（记者 罗珍 特约通讯员 梁茂锋 深圳报道） 为深入贯彻落实《中共广东省委广东省人民政府关于推进乡村振兴战略的实施意见》和《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》，传承“粤菜”文化，深入实施“粤菜师傅”工程，为建设美丽南澳培养和储备一批厨艺精湛的厨师，进一步推进扫黑除恶专项斗争工作的深入开展，铲除涉黑涉恶涉乱势力滋生的土壤，促进南澳辖区经济社会和谐稳定，4月24日-25日，大鹏新区南澳办事处成功举办“2019年南澳办事处户籍居民就业技能指导‘粤菜师傅’培训班暨‘扫黑除恶’专项行动”活动。此次培训为期2天。
据悉，此次培训班以辖区内户籍居民为主要培训对象，来自9个社区的30名居民参加。培训旨在提高居民就业、创业能力，促进居民就业、创业。培训通过 “理论学习”与“实际操作”同步进行的教学模式，让学员们边学边练，在老师的帮助下迅速掌握做菜本领，学会独立完成糖醋咕噜肉、蜜汁叉烧、腊味煲仔饭、白切鸡、老火靓汤、蒜蓉瑶柱蒸胜瓜等传统粤菜的制作，所制作美食获得老师及学员综合评价75%以上的好评方能得到培训结业证书。学员们认真学习，以百分百的通过率获得结业证书。培训通过生动活泼的教育方式、寓教于乐的教学理念，使学员们在轻松愉快的氛围里学会极具岭南特色的美食制作手艺，掌握一项新的就业技能。学员们纷纷表示此次培训具有很强的针对性和实用性，一致为政府的贴心服务点赞。
